⭐豌豆凉粉⭐

作者： 菊子美食记

用料

• 豌豆淀粉
• 蒜蓉
• 小米辣
• 红油
• 陈醋
• 生抽
• 香油
• 香菜
• 葱花
• 白糖
• 食盐
• 黄瓜
• 花生碎

⭐豌豆凉粉⭐的做法步骤

步骤 1

在锅中加入1碗豌豆淀粉，再加6碗清水，比例1:6，用勺子把水和豌豆淀粉搅散搅匀

步骤 2

再开小火继续不停地搅动以免糊锅成团，搅至凉粉开始慢慢变得浓稠透明，还有鼓起大泡就可以关火了

步骤 3

接着把凉粉倒出装碗放至完全凝固

步骤 4

接着开始调酱汁，碗中加入蒜蓉小米辣红油陈醋生抽香油

步骤 5

再加入香菜葱花白糖食盐搅拌均匀备用

步骤 6

凝固好的凉粉倒扣出来，用刮勺刮成条状

步骤 7

黄瓜切丝放碗中垫底

步骤 8

把刮勺刮出的条状豌豆凉粉放在黄瓜丝上，淋上调味汁，加上葱花花生碎就可以开吃啦

步骤 9

简单拌一拌味道更香，Q弹脆爽，忍不住先来一口

菜谱创建时间：2022-03-21 10:43:42