红烧番茄土豆牛腩

作者： 哎哟喂咔哇咿

汤汁拌饭都能吃一大碗饭

用料

• 牛腩 500克
• 土豆 随意
• 胡萝卜 随意
• 西红柿 3个
• 冰糖 1汤勺
• 八角 2个
• 香叶 几片
• 姜 几片
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 小葱 适量

红烧番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩小块，洗干净后泡两遍水，去除血水，冷水下锅加料酒焯水，撇掉浮沫 冰糖&食用油小火炒出糖色（焦糖色，冒泡泡），加入焯水后的牛腩翻炒

步骤 2

牛腩沾上糖色才好看

步骤 3

砂锅水烧开后加入香叶，八角，姜片，加入牛腩，小火慢炖50分钟-1小时

步骤 4

加入土豆，胡萝卜，西红柿，再中火炖15分钟

步骤 5

加入葱花，开吃

红烧番茄土豆牛腩的小贴士

没技巧

菜谱创建时间：2022-03-20 19:55:44