芝士红薯饼

作者： 月亮的小手艺

香甜软糯，奶香味儿浓郁，大人孩子都喜欢

用料

• 红薯 2个
• 牛奶 适量
• 糯米粉 适量
• 芝士 适量

芝士红薯饼的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切片蒸熟，捣成泥，比较干的红薯就加点牛奶，喜欢吃甜就加点糖，然后一点点加糯米粉，直至揉成光滑不开裂不粘手的面团

步骤 2

面团醒十分钟，搓成长条切成剂子，剂子用大拇指在中间，四指在外面的手法捏成碗状，中间放入芝士碎，用虎口一点点往上赶收口

步骤 3

包好的面团按扁擀成饼

步骤 4

不粘锅刷油，放入饼胚，表面也刷点油防干

步骤 5

煎至两面金黄中间起鼓，软糯香甜还拉丝的红薯饼就做好了

芝士红薯饼的小贴士

芝士碎提前放至室温再用，否则不拉丝

菜谱创建时间：2022-03-20 14:55:55