胶囊咖啡（木有咖啡机）

作者： 转钟两点半

无意间中了一盒星巴克香草风味玛奇朵胶囊咖啡，但是家里并没有咖啡机，所以为了不浪费～查看了胶囊咖啡的配料和原理后，得出以下不需要咖啡机，一样可以冲泡胶囊咖啡滴办法～应该适用于大多数胶囊咖啡～此方子不是菜谱，纯属自娱自乐～有咖啡机滴小伙伴就不用看了～

用料

• A：研磨咖啡胶囊 1颗
• 开水 30ml
• 咖啡滤袋 1个
• B：含乳蛋白固体囊（以下简称乳蛋白） 1颗
• 开水 170ml
• 拉花杯 1个
• 电动手打奶泡器 1个

胶囊咖啡（木有咖啡机）的做法步骤

步骤 1

先来看看配料～一种是含有乳蛋白的固体粉（感觉加了水调和的话，就是……不纯的牛奶），一种是研磨咖啡粉（应该是纯的吧）。再看看盒子上写的「建议冲调方法」，大致了解下步骤和所用水量～

步骤 2

以星巴客这款胶囊咖啡为例～分不清咖啡与伴侣滴亲们看这里～首先这款咖啡色包装的是研磨咖啡粉，白色包装的是乳蛋白（伴侣）。

步骤 3

再来看这个咖啡胶囊面盖上像WiFi的图，左边涂一格的表示用30ml开水的研磨咖啡粉，右边涂了5格的表示用170ml开水的乳蛋白，也就是格子根据盒子上写的冲调办法，格子涂的多就是对应水量多，否则反～

步骤 4

先用小刀划开这颗咖啡粉。由于写的是研磨咖啡粉哈，这个和那种速溶咖啡是不一样的，所以要用上咖啡滤纸～我这里用的是挂耳咖啡滤纸（家里也没有其他手冲咖啡工具滴说……😶）。

步骤 5

咖啡粉全部倒入咖啡滤纸中～

步骤 6

最好拿有小尖嘴滴水壶，装90度左右的开水，由中心点开始，向外慢慢画圈，将水全部浇入滤纸中，放在一边让它自己慢慢滴落完毕～

步骤 7

再来打奶泡吧～将乳蛋白全部倒入拉花杯中。

步骤 8

先加入一点≈60-65℃的开水乳化固体粉类，再将剩余的水全部加入（水量总共170ml）。

步骤 9

用电动手打奶泡器将其打发至膨胀、绵细滴状态。

步骤 10

此时为了效果，换了一个小点的杯子，先倒入冲泡好的咖啡，再将打好的奶泡倒入～（emm……拉花失败……🥲🥲）

步骤 11

最后搅动一下（不搅也行）～可以喝了～

胶囊咖啡（木有咖啡机）的小贴士

1、这款胶囊咖啡的冲调步骤上，写的是先做好乳蛋白部分再到入冲泡的咖啡～我这次只是想尝试拉花……所以调整了步骤，大家也可以按照盒子上写的冲调步骤进行哈～超级简单，且易上手～而且最重要滴是不需要咖啡机😅😅 2、因为是研磨咖啡，为了品尝细腻滴口感～建议用咖啡滤纸哦～当然豪放滴小伙伴直接冲也不是不可以……毕竟咖啡豆都能直接吃，何况磨成滴粉咧～对吧～随意～随意～ 3、因为是意外中奖星巴克，从没喝过这个品牌的产品，所以不好评价其他～此方子仅仅是为了“克服”在没有咖啡机滴情况下，用完这些胶囊咖啡……😂

菜谱创建时间：2022-03-20 13:43:28