凉拌猪耳朵（附辣椒油做法）

作者： 赵四岁

老公孩子都爱吃，需要配上灵魂辣椒油

用料

• 猪耳朵 1个
• 黄瓜 1根
• 青红椒 1个
• 辣椒油 1大勺
• 香菜 2根
• 白糖 2小勺
• 生抽 2勺
• 盐 1勺
• 香油 少许
• 油醋汁 2勺
• 藤椒汁或花椒油 少许
• 辣椒油部分
• 粗细辣椒面 各20g
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 洋葱 半个
• 花椒 1小把
• 带根儿香菜 3根
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺

凉拌猪耳朵（附辣椒油做法）的做法步骤

步骤 1

猪耳朵切丝，黄瓜切丝，红柿子椒切丝（青的黄的都放点也行无所谓主要是借个颜色和味道），香菜切小段

步骤 2

把所有食材放一个大盆里，方便拌均匀，拌匀之后方巾盘子里

步骤 3

辣椒油我自己炸的，用带根的香菜两，2个大料，2片香叶，花椒一小把，洋葱小半个，大葱一根，姜片。小火慢扎炸至金黄，捞出。粗细辣椒面各20g，放上白芝麻盐和糖。取一勺油别那么热浇一点点在辣椒面上搅拌均匀，再开火把油烧热浇在辣椒面上就好了

菜谱创建时间：2022-03-19 23:39:12