孜然鸡腿肉

作者： 赵四岁

没买菜懒得动，我家又是无肉不欢，冰箱里只有鸡腿，炖又来不及了，于是临时起意，做时候我也不知道会不会好吃，结果得到了家人的一致好评，光盘了

用料

• 琵琶鸡腿 3只
• 孜然 一小把
• 酱油 3勺
• 盐 1勺
• 孜然粉 2勺
• 柿子椒 1个
• 土豆 半个
• 蒜 2瓣
• 淀粉 2勺
• 料酒 1勺

孜然鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

准备工作：鸡腿从（如图红笔所示）用剪子转圈剪开，露出骨肉，然后从（黑笔处）一直向上剪开，一只完整的鸡腿肉就取下来了，切成丁，土豆切丁，柿子椒切丁

步骤 2

鸡腿用料酒，盐，淀粉腌制一下

步骤 3

土豆过油炸至微微金黄，能闻见炸土豆的香味就可以了

步骤 4

我平时会多放些油，炸完土豆的油可以倒到碗里炒其他菜用，然后留底油把鸡肉滑炒至变色盛出

步骤 5

锅里放一点点油，把蒜片炒一下，土豆放进去加点水闷一小会（小心不要干锅），炒软后加鸡腿肉加柿子椒（喜欢柿子椒软一点也可以先加），放酱油，盐，孜然粒，孜然粉，翻炒，装盘

菜谱创建时间：2020-04-29 20:25:47