二岁➕宝宝零食：蔓越莓饼干

作者： 夏日薄香

安安运动量大，一般下午给她补充点小零食，担心购买的饼干添加剂重，所以自己动手做小饼干给她吃～

用料

• 黄油 100克
• 低筋面粉 210克
• 鸡蛋 1个
• 糖粉 一勺（约20g）
• 蔓越莓 30克(提前切碎)

二岁➕宝宝零食：蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

30g蔓越莓提前剁碎，不然后面很难切片

步骤 2

100个黄油常温软化至可戳的动的状态，记得常温软化哦～如果水油分离，可以放冷冻层冻一下（建议用淡盐黄油，控制盐分摄入）

步骤 3

软化的黄油加入糖粉（我用的糖粉是自己用料理棒打碎的，也可以单独买），白砂糖我也试过，也能成，只是饼干表面会有气孔～

步骤 4

先低速再高速打发黄油，

步骤 5

打发至黄白色就可以了

步骤 6

加入鸡蛋液，继续打一下

步骤 7

蛋液充分融入黄油即可

步骤 8

筛入低筋面粉210g，筛的话口感好一点，不杀筛也可以

步骤 9

充分拌匀面粉

步骤 10

加入蔓越莓碎末，捏拌均匀

步骤 11

直到手不沾面团

步骤 12

面团放入保鲜袋，再放入磨具中定型（我家里没有，所以我用的是一个长方形盒子），再放入冰箱保鲜层1小时

步骤 13

切片0.5cm厚（大约是竹筷子尾部的厚度），摆放在铺好油纸的烤盘里，同时烤箱上下170°C预热10分钟

步骤 14

放入烤箱中，上下温度170.°C烤20分钟

步骤 15

出炉了！待冷却后放入密封罐储存，建议10天左右吃完～

二岁➕宝宝零食：蔓越莓饼干的小贴士

1.装黄油的容器需无油无水的 2.黄油一定要打发至黄白色 3.烤箱一定要预热

菜谱创建时间：2022-03-19 22:50:38