里脊肉切块用料酒、盐、生抽、淀粉加水,搅拌均匀,一定不要稀,要不挂不上浆
菠萝切块最好用的盐水洗一下,不沙口
开始炸里脊肉
炸至金黄,可复炸一遍
调料汁(蕃茄酱,生抽,糖、醋、盐、淀粉加水)
油开先炒菠萝,然后放料汁
接着放炸好的里脊肉,翻炒收汁
最后出锅