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无限可能的“蒜香花甲”的做法

无限可能的“蒜香花甲”

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一夜忘尽长安花
一个人也要好好吃饭👀 今天你为自己做饭了么? 准备两小时,炒菜2分半的“快手菜” 一流的下酒菜,干饭菜。

用料

无限可能的“蒜香花甲”的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放5g盐,一点油,拌匀,1小时也可以久一点

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水加入3片姜,放入花甲大火烧开,大概1半分钟它们就会打开了,不要焯水过久了,不然就会得到小而老的花甲。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜我是分两部分放的,蒜要切小一点,推荐用刀切蒜。小鱼干是自己的喜好请无视。 准备一个小碗:生抽2勺,黄豆酱2勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖5克,鸡精2克,任意辣椒酱2勺,我这里是放的海天招牌拌饭酱。搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油后放:蒜蓉放入70% ,小米椒,葱白转小火,炒出蒜香后,大火。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火放入花甲,芹菜杆,我的小鱼干还有金针菇。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放什么取决于冰箱有什么。可以放:韭菜,娃娃菜,豆芽,都可以哈!不要这么拘谨。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒个20秒,下调料翻炒几下,倒入啤酒,没有可以放少量,料酒。(至于我没放,不要问,问就是忘记了)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部放进去后,翻炒了10秒。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入芹菜叶,剩下的30%蒜末,和小葱。翻炒均匀即可。出锅!

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅后,转头一看,咦!你怎么还在这!忘记了不过不影响,还是一样的棒!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花甲本生就焯水是熟的,所以下花甲到出锅就大概1分半的样子,不要炒太久了哈!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个人也要认真生活

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是没吃完,第二天做了一个凉拌荞麦面,感觉味道不够,就在加了一点生抽,毕竟不要浪费,也是挺好吃的。

无限可能的“蒜香花甲”的小贴士

一定要买活的,焯水后没有开口的,可以自己掰开闻一下,没味道还是可以要的,不要浪费。 吐沙要吐干净,没有吐干净的炒水后一个一个的用水冲洗,有沙吃了两个就不想吃了,影响心情,所以不要怕麻烦。 勺子正常的不锈钢勺,根据你做的斤数,放的配菜调整!

菜谱创建时间:2022-03-19 13:35:51
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