【妈妈的味道】妈妈烧的咸饭

作者： 朵朵麻

从小到大，都是妈妈做饭，现在有了二宝还是在家啃老，有点惭愧，妈妈总说你要开始学着自己做饭做菜了。 妈妈做饭烧菜从来不讲数量的，每次都跟妈妈说少烧点，她还是一如既往的多烧，每顿都要浪费好多，但这就是妈妈啊，想把妈妈做的美食都慢慢记录下来。 最喜欢妈妈做的咸饭了，选用当季的蔬菜，妈妈总喜欢放红豆、黄豆、花生、香菇、萝卜、木耳、胡萝卜、蘑菇等等，小时候盛一碗放一勺猪油拌拌，那是相当好吃啊。 前段时间烧的荠菜，一直没有记录，今天刚好烧，赶紧拍照。

用料

• 大米
• 干香菇
• 青菜
• 咸肉
• 萝卜
• 胡萝卜
• 木耳
• 花生
• 红豆
• 蘑菇

【妈妈的味道】妈妈烧的咸饭的做法步骤

步骤 1

一处理：把所有原料该泡发泡发，该切切；

步骤 2

二炒：所有原料下锅翻炒，最后放绿色蔬菜；

步骤 3

三煮：把炒后的菜和大米拌匀，开煮；

步骤 4

最后关键的一步开锅要把饭和菜再拌一下。

【妈妈的味道】妈妈烧的咸饭的小贴士

炒的时候绿叶蔬菜一定要最后放，炒的时间短一点，不然最后会很黄！

菜谱创建时间：2022-03-19 12:26:30