超快手草莓蛋糕

作者： 晶晶老师的小厨房

前几年做蛋糕的时候总是追求各种花里胡哨的样式，但是后来逐渐意识到，其实大家还是更喜欢简简单单的水果蛋糕，口感好，无色素，做起来也很快手。

用料

• 六寸蛋糕胚 1个
• 淡奶油250-300克
• 白砂糖 淡奶油用量的8%～10%
• 草莓 若干ps喜欢就多放，堆满都行😁
• 芒果橙子，家里有啥准备啥

超快手草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

草莓提前洗好，厨房纸巾吸干水分。其他水果需要洗的，都这么操作。

步骤 2

6寸蛋糕胚，下厨房里有很多大神的方子，随便找一个，烤熟了就行😁

步骤 3

分两层三层都行，不用那么在乎组织是否细腻，家庭烘焙就图个乐趣，吃的放心，至于开不开裂，组织是不是细腻，能做到最好，做不到也不必纠结，毕竟不是找对象，非得挑那细致光滑的，对不😁。只要烤熟了，不塌陷，一样很好吃。

步骤 4

夹一层，两层都可以，不喜欢夹层就直接抹面。中间水果就放时令水果，我一般是家里有啥就放啥，火龙果，香蕉，苹果，橙子都可以，西瓜和葡萄不行，水分太大。

步骤 5

至于抹面的话是个技术活，没有一定的功底不容易抹好，不过这也无所谓，有的人确实不会抹面，我看过最放飞自我的家庭做的生日蛋糕，就是打一盆子奶油，用蛋糕沾奶油吃，家人吃的一样开心😁。一开始抹不好是正常的，大致抹平就可以了，记住，奶油打的越硬越不好抹，稍微软一点。奶油打过了也没关系，兑一点儿没打的奶油就恢复正常了。我这个抹的着急，不是很好，上面还有两个明显的小洞洞，没有关系，一会儿化上妆就好了。

步骤 6

挤一点奶油垫底，草莓摆上去，根据自己审美吧，我都是自由发挥的😃

步骤 7

加上一点芒果点缀一下。有薄荷的再揪两片薄荷装饰一下。

步骤 8

有糖珠的就放一点，看我刚好把两个小洞洞挡上了😁，再搞个插排就齐活了。简简单单的草莓蛋糕，20分钟搞定₍₍Ϡ(੭•̀ω•́)੭✧⃛

菜谱创建时间：2022-03-18 23:59:24