肉末豆腐，简单美味

作者： 双子马戏

用料

• 肉末 预估80g左右
• 大豆腐 半块
• 葱末 一小段葱
• 姜丝（也可姜末） 3片的量
• 蒜末 4瓣的量
• 树椒 4个
• 料酒 1勺
• 郫县豆瓣酱 半勺
• 六月香豆瓣酱 半勺
• 生抽 半勺
• 盐 适量
• 淀粉水 2勺

肉末豆腐，简单美味的做法步骤

步骤 1

锅中烧水。 大豆腐切块。 水开之后，放入豆腐块，焯一分钟左右，捞出控干水分。

步骤 2

一块肉，剁成肉末。 切葱花、姜丝、蒜末。树椒切成段

步骤 3

新起锅，倒油，油温热 小火，放入葱花、姜丝、蒜末、树椒段，爆香。

步骤 4

放入肉末，1勺料酒，翻炒至变色。

步骤 5

加半勺郫县豆瓣酱、半勺六月香豆瓣酱、半勺生抽，翻炒一下，加一碗水。

步骤 6

水开放入豆腐块，炖。

步骤 7

准备一个小碗，放少量玉米淀粉，加2勺水，搅匀。

步骤 8

豆腐炖至水少时，加少许盐，均匀倒入淀粉水。收汁，出锅，可以再撒点葱花

菜谱创建时间：2022-03-18 20:10:23