葱烤大排

作者： 兜兜有糖一颗

用料

• 大排 4块
• 鸡蛋 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 冰糖 适量
• 姜 适量
• 葱 适量

葱烤大排的做法步骤

步骤 1

准备大排，刀背剁一剁

步骤 2

准备葱和生姜

步骤 3

大排放入碗中依次放入料酒、老抽、鸡蛋、生粉抓匀腌制20分钟。

步骤 4

抓匀腌制20分钟。

步骤 5

锅里倒油两面都煸一下。

步骤 6

捞出备用。

步骤 7

锅里放姜片，铺上葱段，煸扁。

步骤 8

铺上油煸过的大排。

步骤 9

依次加入生抽、老抽、料酒、冰糖

步骤 10

倒入开水，稍稍没过大排，盖上盖子烧5分钟。

步骤 11

5分钟之后翻个面，再炖5分钟

步骤 12

最后时间到，大火收汁。

菜谱创建时间：2022-03-18 13:18:47