简单快手番茄炒蛋

作者： 半糖也甜

儿子从小到大，就爱吃番茄炒蛋。无论吃米吃面都需要，我一年大约要做300盘番茄炒蛋。做得快，有窍门。

用料

• 番茄 3个
• 鸡蛋 3个
• 小葱 几根
• 盐 糖 食用油 适量

简单快手番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，用开水烫去皮，切块放碗里。 敲黑板💥💥💥重点来了～把切好的番茄用微波炉加热3分钟左右。 趁这个时候磕3个蛋打散（可以加点盐和姜粉）葱切一下。

步骤 2

锅烧热加油。热锅凉油下蛋液，用炒勺或筷子搅拌几下，下葱花搅拌几下，最后下入微波过的番茄，加适量盐、糖拌匀。

步骤 3

出锅装盘😍

简单快手番茄炒蛋的小贴士

熟透的、较软的西红柿，微波2-3分钟。冬天春天的西红柿较硬，需要微波3-5分钟。

菜谱创建时间：2022-03-17 19:59:28