保存香椿芽

作者： 小吆果

上周新香椿下来的之前我扒拉出来去年留的香椿芽，做了香椿芽拌豆腐吃，阿姨说怎么那么鲜，跟新的一样，那么就把方子发上来吧，我这次囤了2斤香椿芽，68一斤说是露天头茬，但我吃着没啥区别

用料

• 香椿 适量
• 盐 适量
• 油 几滴

保存香椿芽的做法步骤

步骤 1

这是去年存的香椿芽，整整一年了，但是打开还是满屋飘香的香椿味

步骤 2

香椿泡冷水5分钟，先让叶子支棱起来，这样上边的小蚂蚁和土就自己会掉下来，然后清洗两边

步骤 3

锅中烧开水后，放一勺盐，几滴油，放入香椿芽焯水1分种，我掐着表了

步骤 4

捞出来后边控水，边裹上保鲜膜把味存住，如果要做菜的这个时候就拿出几根来用就可以了

步骤 5

控水的过程我们裁一点硅油纸，大小就是包过来就行

步骤 6

等差不多凉好了，谁也差不多干后桌子上铺吸油纸，多铺一层，不然水吸不好

步骤 7

再盖一层吸油纸，轻轻压两下就好了

步骤 8

大概一顿就吃六七颗，所以就把六七颗放在硅油纸上包起来算一包

步骤 9

然后放在保鲜袋里边保存放冰箱就可以啦

保存香椿芽的小贴士

有点唠叨，看不懂的就留言问

菜谱创建时间：2022-03-17 19:47:02