土豆去皮洗净,切小丁。
胡萝卜切小丁。
猪肉切丁。
大葱切片,备好花椒,八角。
料汁所有材料一起放入碗中,搅拌均匀备用。
热锅烧油。
油热后下入肉丁。
翻炒至肉丁变色,下入葱片,花椒和八角,炒出香味。
加入土豆丁和胡萝卜丁。
翻炒均匀。
加入调好的料汁。
翻炒两分钟。
加入没过食材的水,盖上盖子。
大火收浓汤汁,注意,是收浓,不是收干哈!!!
香菜洗净切段。
出锅前加入香菜段淋入香油。
拌匀即可。
烧水煮面。
煮好的面条过冷水,捞入盘中。
舀入我们的土豆肉丁盖浇卤。
无技巧无难度!