青柠檬鲈鱼

作者： 爱米sama

用料

• 鲈鱼 1条不足1斤的小鱼
• 香水柠檬 1个
• 小米椒 2个
• 蒜头 5瓣
• 酱油 适量
• 白糖 少许
• 香菜 适量，不嫌多
• 香茅 有最好，没有也没关系
• 盐 少许

青柠檬鲈鱼的做法步骤

步骤 1

这条鱼约400克，总的蒸鱼时长大概为7分钟，鱼处理好，洗干净，表面洒一点点盐，铺上香茅，先上锅蒸5分钟

步骤 2

调酱料：香水柠檬从中间切大概3片，其余挤汁，没有香水柠檬，普通黄柠檬也可以，但是黄柠檬会更酸，不用一个，大概四分之三到半个就足够了。加入切粒的蒜头、小米椒、香菜，洒入少许白糖，倒入酱油，拌匀即可

步骤 3

鱼蒸5分钟后，倒掉里面的水，将步骤2的酱料铺在鱼上，再摆上柠檬片（主要为了好看🤣）再上锅蒸2分钟即可。蒸好后立即拿出，不要在锅里闷，不然香菜会变黄

菜谱创建时间：2022-03-17 18:11:54