巨好吃的巧克力面包

作者： 美好生活考拉

特别爱吃巧克力面包，疫情居家，正好做起来

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 30克
• 可可粉 15克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 糖 15克
• 清水 160克
• 黄油 15克
• 耐烤巧克力豆 50克
• 巧克力酱 少量

巨好吃的巧克力面包的做法步骤

步骤 1

把除了黄油和巧克力豆之外的材料放入厨师机，揉出粗膜后加入黄油和巧克力豆，再揉出手套膜。或是用冷藏发酵的方法，面团揉匀后放冰箱冷藏一宿，第二天再放黄油和巧克力豆，揉出膜。

步骤 2

面团分成六等份 ，揉圆 盖保鲜膜，静置松弛30分钟

步骤 3

擀成椭圆形，挤上巧克力酱，我用的好时巧克力酱（这一步的图片漏拍 ）。从一头卷向另一头，揉成长长的橄榄形或是圆形，放蒸烤箱46号键发酵，发酵模式十分钟后关掉，不要开蒸烤箱门，等大约30分钟后，面包发酵一倍大后取出，割一道或是三道

步骤 4

蒸烤箱200℃烤5分钟后，转为180℃，烤15分钟。

步骤 5

完美出炉，铺面而来的巧克力香！

步骤 6

拉丝松软，咬一口就停不下来，大爱。

菜谱创建时间：2022-03-17 15:28:06