大虾仁馄饨

作者： 豆豆丶奶油

用料

• 肉馅 250g
• 虾仁 适量
• 盐 2g
• 糖 3g
• 葱姜泡的水 90g
• 葱 10g
• 姜 5片
• 水 90g
• 调料
• 食用油 5g
• 白胡椒 一丢丢
• 老抽 5g
• 香油 10g
• 鸡蛋 1个

大虾仁馄饨的做法步骤

步骤 1

肉馅+盐+糖搅拌到上劲儿 发白，发粘

步骤 2

打好以后+葱姜水分次打进去 发白，顺滑

步骤 3

加入调料，搅拌均匀

步骤 4

加一颗鸡蛋继续打均匀

步骤 5

搅拌均匀以后放冰箱冷一会儿

步骤 6

虾仁儿解冻后擦干水分

步骤 7

每个虾仁7g以下，个子太大或者太弯可以切开

步骤 8

虾仁+肉馅=15g

步骤 9

包起来就可以啦，多包点冷冻也可以

菜谱创建时间：2022-03-17 15:25:06