红糖糍粑（自制黄豆粉）

作者： 春暖花开9628wm

🌸在糍粑上撒黄豆粉，淋红糖浆，那香喷喷糯叽叽的口感实在是太赞了！

用料

• 糯米粉 150克
• 沸水 120克
• 玉米油 少量
• 黄豆粉（自制） 3勺
• 红糖（糖浆） 2勺
• 水（糖浆） 小半碗

红糖糍粑（自制黄豆粉）的做法步骤

步骤 1

自制黄豆粉： 将黄豆洗净沥干水（无需浸泡） 放锅里炒香，晾凉。

步骤 2

晾凉后的黄豆，放进粉碎机里打成粉，过筛一遍，如有颗粒就再重复粉碎一次（黄豆粉要细腻，口感才好）

步骤 3

将沸水加到糯米粉里，边加沸水边用筷子搅拌成絮状。 🌸由于各种糯米粉的吸水量不同，要适当调整水量，太干了就加点水，太湿了加点粉。

步骤 4

加入少量玉米油，揉成面团。

步骤 5

将面团按扁，整成长条形。

步骤 6

切成宽度相等的小长条

步骤 7

平底锅热油，放入糯米条煎香。

步骤 8

煎好装盘～

步骤 9

撒上黄豆粉，淋上红糖浆～ 那香喷喷，糯叽叽的口感实在是太好了！ 🌸红糖浆做法：红糖＋水，用小火熬制浓稠即可。

红糖糍粑（自制黄豆粉）的小贴士

🌸煎糍粑的同时，可准备好糖浆。

菜谱创建时间：2022-03-17 10:25:17