糍粑

作者： 小尤尤尤尤

喜欢吃裹了黄豆粉的糯米糍粑😍，发下菜谱，记下怎么做的，下次再做，可以直接来看自己发的菜谱😁

用料

• 水磨糯米粉 130克
• 玉米淀粉 30克
• 白糖 45克
• 水或者纯牛奶 250克
• 玉米油 20克
• 熟黄豆粉 适量
• 熟白芝麻 适量

糍粑的做法步骤

步骤 1

把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。

步骤 2

加入糯米粉、玉米淀粉，一边倒一边搅拌

步骤 3

粉全部加进去搅拌好，是很稀的样子。

步骤 4

把糊倒大点的盘子里，裹上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，放锅里蒸。凉水上锅蒸，等水开了开始算时间，中火蒸30分钟左右。

步骤 5

锅里蒸着东西，先去干别的事先。 把熟白芝麻➕熟黄豆粉一起打成粉备用。 （图上是芝麻➕白糖➕黄豆粉一起打，但是白糖打不细，建议白糖不要一起打，粉里面的白糖也可以不加，糯米粉里有加糖了，如果喜欢吃甜一些的，那在粉里面加点糖进去，糖量适量，自己喜欢吃多甜就放多少糖）

步骤 6

蒸好了，保鲜膜拿下来扔了，在糯米团子上搅拌一下，放温后用。

步骤 7

放温后，马上装入裱花袋里。

步骤 8

裱花袋底部剪个小孔，用手挤裱花袋，挤出一些糍粑出来，再用剪刀剪断，让它在黄豆粉里滚一滚，粘上豆粉。

步骤 9

均匀裹上黄豆粉，拿根牙签，一口一个叉着吃，味道真好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-29 17:24:43