厨房小白都能成功的红烧鲨鱼（鲨鱼煲）

作者： 小树苗Q

用料

• 盐 一勺半调味盒的勺子
• 鸡精 一勺调味盒的勺子
• 生抽酱油 两勺小汤勺
• 鲨鱼 一条一斤半左右
• 大葱 半根
• 红椒 一个
• 青椒 一个
• 大蒜 3瓣
• 姜 五片
• 香料包
• 香叶 5-6片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 草果 3个

厨房小白都能成功的红烧鲨鱼（鲨鱼煲）的做法步骤

步骤 1

把香煎包用开水泡着或者是煮着都行

步骤 2

用大概70度的温水把鱼皮烫掉，用小刀或者是勺子刮掉鱼皮

步骤 3

去皮

步骤 4

去皮后

步骤 5

切块，不要切太薄

步骤 6

大葱，青椒，红椒，姜切丝，大蒜切片备用

步骤 7

倒入油等冒油烟了，倒入姜，蒜爆香，倒入鱼块，等五块定型后在翻面，到金黄色倒入酱油翻一下，再用香料泡的水倒进去，水量大概是饭碗的一半，不要淹过鱼肉，中火盖上盖子闷3分钟

步骤 8

打开盖子差不多是这样，倒入盐，鸡精翻炒两下，再倒入青红椒，大葱丝，翻炒一下就可以出锅啦

步骤 9

出锅

步骤 10

也可以放在锅包里做鱼煲也可以

厨房小白都能成功的红烧鲨鱼（鲨鱼煲）的小贴士

没有香料包可以不用，多放一点姜就可以了

菜谱创建时间：2022-03-16 18:50:40