1、燕窝处理好后挤干水,放入蒸盅,加入矿泉水(与燕窝齐平即可)。
2、开火,蒸约20~30分钟(视燕窝的量)。
3、揭开蒸盅盖,加入杏仁露或杏仁浆,喜甜者可以额外加点冰糖。
4、再蒸10~15分钟即可。