肥牛黄豆芽汤

作者： junjunyang

用料

• 肥牛 250克
• 黄豆芽 200克
• 盐 6克
• 胡萝卜 小半根
• 料酒 2勺
• 生姜 3-4片
• 油 2勺

肥牛黄豆芽汤的做法步骤

步骤 1

黄豆芽黄豆芽黄豆芽，摘根，洗好沥干

步骤 2

胡萝卜去皮切小块备用

步骤 3

加入姜片料酒水沸汆肥牛，酒去腥

步骤 4

汆肥牛还有个目的去血水，不用烫得很透就可捞出备用。另起一锅沸水备用。

步骤 5

热油锅加入胡萝卜与黄豆芽爆炒断生，加少许盐翻炒出豆香，加入沸水换小火滚。

步骤 6

待胡萝卜酥透加入事先汆好的肥牛沸腾立即下盐调味关火起锅。速度要快，肉滚久会柴。

菜谱创建时间：2022-03-15 18:11:29