牛奶山药火腿肠卷

作者： Tammy颖

适合不爱吃山药的小朋友！

用料

• 火腿肠 2根
• 面粉 300克
• 山药 2根
• 牛奶 200克
• 酵母 3克

牛奶山药火腿肠卷的做法步骤

步骤 1

山药去皮后蒸熟压烂。

步骤 2

山药泥里加面粉和酵母，用牛奶和面，和到不粘手无干粉后，用保鲜膜包好发酵。

步骤 3

面团发好后应该是有均匀的气孔，很轻很蓬松。案板上撒干面粉开始揉面，这一步不要偷懒，要揉到面团表面开始鼓泡。

步骤 4

用擀面杖擀成一厘米厚的面片。能明显看见右上角开始鼓泡了！

步骤 5

切成长条，不要切太细，1.5厘米左右宽。

步骤 6

拿一片揉成长条。

步骤 7

这是半根火腿肠，切成四份。

步骤 8

把揉好的面条缠在一份火腿长上。

步骤 9

蒸锅内放好水，把缠好的火腿肠卷放在蒸锅里二发。

步骤 10

二发好后，开大火蒸，从开火开始算，二十分钟。

牛奶山药火腿肠卷的小贴士

二发的面虽然麻烦，但是好吃。二发到1.5倍大就行了，不要发过头。

菜谱创建时间：2022-03-15 17:33:07