红烧排骨

作者： 库库KOMORO

配菜随意 可放可不放 试验5次成功好吃

用料

• 排骨 500克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅 放葱姜焯水后捞出晾干

步骤 2

八角：2-3个 香叶：2片 桂皮：1块 姜：3片 蒜：随意几片 辣椒：可有可无 冰糖：5-6块

步骤 3

料汁（比较淡 不会太浓）每量少大约15ml 2勺生抽、1/2勺老抽、1勺蚝油 （半小勺醋出锅前放）

步骤 4

油热放入调料炒香

步骤 5

放入排骨微微煸炒

步骤 6

淋上料汁炒匀

步骤 7

倒入小炖锅，加入水沫过排骨 放入冰糖

步骤 8

大火烧开后转中小火，加盖闷25-30分钟

步骤 9

打开锅盖后大火收汁 可加一点盐和半勺醋 （如果需要放配菜 在开盖后加入 继续中火炖15分钟左右后收汁）

菜谱创建时间：2022-03-15 17:12:14