妈妈牌糖醋排骨

作者： 圆妹九分甜

不用抄糖色，妈妈的做法我怕我忘了，记录下来～想吃的时候自己动手

用料

• 排骨 克
• 盐，老抽 克
• 糖，醋

妈妈牌糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

糖醋排骨尽量小块用肋排，妈妈说千万不要焯水，焯水后会变老！第一步不放油干煸排骨，把血水煸完

步骤 2

再放油炒排骨，放点料酒，放一个八角，放多了香料味太重，就不好吃了～料酒都挥发之后，一定要放开水，没过排骨，中小火炖，炖到汤汁剩二分之一，开始调味，只放盐和老抽～然后继续炖炖到汤汁只剩下三分之二在放糖醋，糖醋口按照自家口味调～然后大火收汁就可以～简单好吃

菜谱创建时间：2022-03-15 13:45:29