蒜蓉海鲜锅（附万能蒜蓉酱做法）

作者： 一抹霞光666

🦐蒜蓉海鲜锅简单好做,各种海鲜随意搭配，放上灵魂万能蒜蓉酱,太赞啦！ ☘️今天我用归禾器珐琅锅做的蒜蓉海鲜锅，这款珐琅锅加热均匀，梯田回环，微压锁水，不用一滴水，保持原汁原味！ 元阳梯田设计灵感，颜值超高，美味一锅端，上桌还特保温！

用料

• 大虾 12只
• 皮皮虾 10只
• 鲍鱼 6只
• 黄蛤蜊 20个
• 粉丝 1把
• 娃娃菜 1颗
• 大蒜 2头
• 小米辣 3个
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 白糖 1小勺

蒜蓉海鲜锅（附万能蒜蓉酱做法）的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

黄蛤蜊泡水中加少许油,盐让其吐沙。粉丝温水泡软。

步骤 3

万能蒜蓉酱~大蒜用绞肉机绞成蒜蓉，用清水洗两遍洗去粘液,过筛控去水分。（这样炒出来的蒜蓉不苦）。锅小火中倒入油，倒入一半的蒜末炒至金黄。再倒入剩一半的蒜末翻炒几下关火。再加入2勺蚝油，2勺蒸鱼豉油,1小勺白糖，加入小米辣翻拌均匀即好。

步骤 4

珐琅锅中依次码入娃娃菜，泡软的粉丝。再摆入用刷子刷干净的鲍鱼（活的没敢改花刀）。摆上大虾。

步骤 5

摆上皮皮虾，黄蛤蜊。

步骤 6

均匀抹上蒜蓉酱。

步骤 7

珐琅锅盖上盖子,中小火焖15分钟。根据火力，海鲜大小等情况调整相应的时间。

步骤 8

上桌啦！好烫，一定要用隔热帽端锅,放隔热垫上！

步骤 9

色香味俱全！

步骤 10

皮皮虾好鲜美,要不要来几个？

菜谱创建时间：2022-03-14 16:46:51