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大学芋的做法
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大学芋

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作者: 苗苗桑
苗苗桑

大学芋的用料

大学芋的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番薯洗净,不去皮切块

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀码放在烤盘上

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘180度预热10分钟,烤制20分钟左右取出(时间因烤箱功率有别自行调整!保证熟了就可取出!不熟不要进行下一步!过火了上了很重黑色会难看!)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅不放油,小火加热,淋入两勺蜂蜜,我们家的是膏状的,没关系,一会就会化开了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子均匀摊一摊

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加了一勺红糖,融化,颜色是红褐焦糖色

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的番薯块放入锅中翻炒,让每一块都裹上蜜糖液

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淋上白芝麻,盛出冷却

步骤 9

趁热吃或冷却吃或冷藏吃均可~

大学芋的小贴士

1. 番薯不要去皮,去皮就不是大学芋了。其实带皮又健康,又好看,又好吃。滚刀块不要太薄或太小,有一定体积吃起来更有嚼头 2. 烤番薯块的时候基本上闻到香味就差不多了,不同烤箱功率会有误差。时间自行延长或缩短,保证熟了即可。 3. 平底锅一定要小火加热,不放蜂蜜放白糖冰糖红糖什么糖都可以,这步就是做出小型糖浆来,不加红糖只用蜂蜜或其他糖也可以。 这个甜度我觉得已经够了,红薯本来就有甜味,不要一下子放太多。 4. 白芝麻也可换成黑芝麻 5. 如果想翻热时用烤箱翻烤一下会恢复外脆里嫩,其他吃法可能会变软口一些。

菜谱创建时间:2012-10-15 07:48:54
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