花开富贵（茄子版）

作者： 清心Lmf

紫茄营养好，它能降血脂，要减肥的人儿不妨吃些茄子哈！

用料

• 紫茄 1个
• 番茄 1小个
• 鸡蛋 1个
• 蒜瓣 3瓣
• 蚝油 1勺（0.9克）
• 生抽 1勺（0.8克）
• 糖 0,3克
• 食用油 适量

花开富贵（茄子版）的做法步骤

步骤 1

将紫茄洗干净切成这样（下面留一厘米左右不切断）备用。

步骤 2

将番茄用开水烫后去皮备用。

步骤 3

用小不粘锅（小的可以省油）加入适量油，将茄子蘸上鸡蛋液，放入煮开了的油锅中炸。

步骤 4

一面金黄后翻面。把茄子全炸好后控油放入盘子中。

步骤 5

另起锅加入少许油将蒜（切碎）炒香。

步骤 6

蒜炒香后加入切碎的番茄、蚝油、糖、生抽煮开后关火。

步骤 7

将煮好的番茄汁加入盘中的炸好茄子上面。是不是有点像花（花开富贵）好看又好吃😋。

花开富贵（茄子版）的小贴士

1、这道菜的数量可以按人数或个人喜好来定哈！ 2、油烧开后，要注意用小火！小火！小火！而且请不要离开去做别的事情！不要烧焦了哈！

菜谱创建时间：2022-03-13 15:44:24