快手红烧猪蹄

作者： 至士蛔士0680

用料

• 猪蹄 3只（大约3斤）
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 冰糖 5克
• 香叶 3片
• 葱 1根
• 姜 5片
• 水 500克（煮的时候没过猪蹄2厘米）
• 盐 5克
• 料酒 2勺

快手红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

新买的猪蹄，凉水泡4个小时

步骤 2

泡好的猪蹄用刀子刮净上面的油脂和烤过的颜色

步骤 3

这是刮净的和没刮的对比

步骤 4

调料

步骤 5

猪蹄冷水放锅里，锅开撇净浮沫

步骤 6

另起锅，锅内加入少量食油，把大料放锅里爆香，猪蹄放锅里翻炒后倒入砂锅

步骤 7

砂锅放冰糖，加水，大火开锅转小火煮1个小时

菜谱创建时间：2022-03-11 18:57:44