我老爸做了半辈子的蔬菜海鲜锅

作者： 橙不方

今天试着复刻我爸做了半辈子的蔬菜海鲜锅，我们家一年四季都超爱吃海鲜，为了让我们多吃蔬菜，我爸每次煮海鲜锅都认真植入海量蔬菜，春天的蔬菜特别好吃，一天一锅蔬菜海鲜都吃不腻😋🥘

用料

• 蔬菜（自己爱吃什么安排什么） 500克
• 大虾 250克
• 鱿鱼 250克
• 花甲 250克
• 鱼豆腐 120克
• 肥猪肉片 30克
• 鱼糕 30克
• 金针菇、鲜蘑菇 200克
• 火锅底料 50克

我老爸做了半辈子的蔬菜海鲜锅的做法步骤

步骤 1

一大早准备好食材。

步骤 2

在三姑婆田里摘的新鲜蔬菜。

步骤 3

刚从海边买回来的虾、鱿鱼、花甲。

步骤 4

花甲一定要买活的，用力搓洗后，加盐浸泡20分钟，再搓洗干净、控水。 大虾去除虾须、虾肠等。鱿鱼去皮、洗净、切块。

步骤 5

我爱吃鱼豆腐、肥猪肉片和鱼糕。

步骤 6

路边买的鲜蘑菇、金针菇、娃娃菜。

步骤 7

给鲜蘑菇凹凸个造型。

步骤 8

可可爱爱哒，让人更有食欲😋

步骤 9

准备就绪。

步骤 10

鲜蘑菇和娃娃菜先焯水，沥干，把娃娃菜一片一片卷起来备用。

步骤 11

电磁炉温度设置400度，珐琅锅里先倒几片肥猪肉，

步骤 12

肥猪肉一面煎略略焦黄时，放入蔬菜。

步骤 13

把所有食材码入珐琅锅里。一锅五颜六色，太好看❤️ 加入一块麻辣火锅底料，不喜欢吃辣，可以选择其它底料。 （香辣开胃，无辣不欢就是我，不喜欢可以不加麻辣火锅底料，换成鸡汤或骨头汤等）倒入适量的山泉水（食用水），咕咚咕咚分5—8钟。

步骤 14

掀开盖子，香气四溢，非常的鲜美！一锅大满足🥘一家人吃到赞不绝口💯

我老爸做了半辈子的蔬菜海鲜锅的小贴士

1：自己爱吃什么海鲜、蔬菜都可以安排。 2：浓汤口感、麻辣口感，可以切换。

菜谱创建时间：2022-03-10 20:45:02