泰式红咖喱鸡

作者： Aha-宁

用料

• 鸡大腿 1只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 红咖喱酱 65克
• 椰浆 200克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 清水 200克
• 料酒 1勺
• 生姜 3片

泰式红咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

鸡大腿剔骨切块用料酒、生姜腌制20分钟。土豆胡萝卜切块，洋葱切丝。（红咖喱偏辣，不吃辣的可以换成黄咖喱）

步骤 2

起锅热油，倒入腌好的鸡腿肉炒出水，变色后盛出

步骤 3

鸡腿肉盛出后，下洋葱炒出香味

步骤 4

加入土豆，胡萝卜炒至土豆呈有透明状

步骤 5

加入红咖喱、椰浆、清水

步骤 6

翻炒均匀，煮5分钟

步骤 7

加入炒好的鸡腿肉，少许盐翻炒均匀

步骤 8

中小火，盖盖焖煮15分钟（切记中小火哦）

步骤 9

15分钟后揭盖，加入一点白糖提味，喜欢薄荷和九层塔的可以加一点，就完成啦

菜谱创建时间：2022-03-10 18:27:38