红枣核桃糕

作者： 唐小糖与糖炒栗子

根据啊呜太太的菜谱做的调整，用料有些微浮动影响不大

用料

• 鸡蛋 2个
• 红枣 35克（去核）
• 核桃 45克
• 牛奶 30克
• 油 40克
• 低粉 65克
• 泡打粉 1.5克
• 小苏打 1克
• 红糖 30克
• 盐 少许

红枣核桃糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净泡软去核切碎，核桃也压碎。生核桃的话放烤箱烤一下，175度10分钟，具体看个人烤箱。

步骤 2

红枣加牛奶浸泡，待全部吸收后，加入核桃碎和油搅拌均匀备用

步骤 3

两个鸡蛋加红糖隔温水高速打发，打发到打蛋器提起后，滴下的蛋液可以留下明显纹路且可维持较长时间的程度

步骤 4

低粉+泡打粉+小苏打分多次加入打发好的蛋液里，切拌均匀

步骤 5

取一部分面糊放入红枣核桃糊中切拌均匀，再倒回面糊中，切拌均匀

步骤 6

倒入模具，撒上白芝麻，放入烤箱中下层，上层160度下层140度30-35分钟，具体时间看各自烤箱情况。模具6寸8寸方形圆形都可，出来成品高度不同而已。

菜谱创建时间：2022-03-10 14:11:07