爆炒花甲肉

作者： 安迪奶奶

春季要养肝，多吃韭菜好！花甲具有降脂，防癌抗癌作用，营养丰富！鸡蛋又是优质蛋白，这三者结合不仅好吃，营养价值也全面。

用料

• 花甲肉 1碗
• 鸡蛋 2个
• 韭菜 1小把
• 盐 少许
• 生抽 1勺

爆炒花甲肉的做法步骤

步骤 1

花甲肉洗净备用

步骤 2

韭菜洗净切成小段备用

步骤 3

鸡蛋打散，放入1/3盐，锅中放油将鸡蛋摊好盛出备用

步骤 4

锅中再次倒油，油热放入花甲肉大火炒2分钟，将水分炒出

步骤 5

倒入鸡蛋韭菜，加入剩下的盐和生抽，快速翻炒30秒出锅

步骤 6

营养美味的炒花甲肉不论是就米饭还是配馒头都是完美

爆炒花甲肉的小贴士

花甲肉一定要清洗干净，我买的是包好的花甲肉，非常干净，没有杂质。

菜谱创建时间：2022-03-10 12:47:50