泰式奶茶全麦贝果

作者： 二派小姐

疫情当前， 不能到处旅游，只能靠回忆了。于是想起来泰式奶茶，正好家里还有泰式红茶粉，就实验了一下，效果超级好，浓浓的奶茶味

用料

• 高筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 奶茶 290克
• 细砂糖 30克
• 盐 6克
• 黄油 15克
• 干酵母 6克

泰式奶茶全麦贝果的做法步骤

步骤 1

奶茶提前泡好(三袋泰式奶茶包+牛奶)

步骤 2

再剪开两个茶叶包，把茶叶倒入，开始揉面

步骤 3

揉好分成12份

步骤 4

茶叶和全麦的颗粒状明显

步骤 5

基础发酵30分钟以后，擀开

步骤 6

卷，压尾

步骤 7

包

步骤 8

喜欢大圈的就搓长一些，喜欢胖胖的就短一些

步骤 9

煮糖水(50克糖+1000克水)，每面30秒

步骤 10

刚煮完皱皱的，没关系，只是烫死了表皮的酵母，里面的酵母不会破坏 一烤就会超级光滑

步骤 11

200℃，中下层，20分钟

步骤 12

又是一顿暖暖的早餐

菜谱创建时间：2022-03-10 12:41:56