烤豆腐肉丸

作者： 酒酿方子

曼食慢语上看到的做法，原菜谱没有标注用量，用实验性的比例记录一下。

用料

• 猪肉糜
• 耗油 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 米酒 1勺
• 香油 半勺
• 白胡椒 半勺
• 姜末 半勺
• 盐 半勺
• 水淀粉 半碗
• 老豆腐 半块

烤豆腐肉丸的做法步骤

步骤 1

猪肉糜加入全部腌料（除水淀粉），搅拌上劲。

步骤 2

加入水淀粉，腌制过夜。

步骤 3

加入半块老豆腐，无情捏碎搅拌，制成肉丸。

步骤 4

烤箱预热，180度，18分钟。

菜谱创建时间：2022-03-10 11:22:25