将红薯去皮后切小块,放入蒸锅中,大火蒸15分钟)取出用勺子压成细膩的红薯泥。
加入面粉,合均匀成团,红薯的吸水性不同,如果太湿,可以适当的增加一些面粉来调整一下。 将模具刷上薄油,这样能够更好的脱模。
戴上一次性手套,取适量紅薯泥(约20g每个),揉成团后放入模具沿着边缘按压出形状。
把鸡蛋加入配方奶中,搅打成布丁液。
过筛一遍得到更加细膩的布丁液,倒入模具中8、9分满。
放入蒸锅中,中火蒸20分钟,焖2分钟。
不喜欢糖多的可以不放糖或少放糖。