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布丁蛋挞的做法

布丁蛋挞

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作者: 言言粗饭堂
言言粗饭堂
布丁蛋挞,是用蒸的方法做的,没有烤箱的朋友可以在家试试,用的材料和烤箱烤出的蛋挞差不多,口感有点不同。

用料

布丁蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将红薯去皮后切小块,放入蒸锅中,大火蒸15分钟)取出用勺子压成细膩的红薯泥。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,合均匀成团,红薯的吸水性不同,如果太湿,可以适当的增加一些面粉来调整一下。 将模具刷上薄油,这样能够更好的脱模。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

戴上一次性手套,取适量紅薯泥(约20g每个),揉成团后放入模具沿着边缘按压出形状。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋加入配方奶中,搅打成布丁液。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过筛一遍得到更加细膩的布丁液,倒入模具中8、9分满。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入蒸锅中,中火蒸20分钟,焖2分钟。

布丁蛋挞的小贴士

不喜欢糖多的可以不放糖或少放糖。

菜谱创建时间:2022-03-09 16:15:37
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