鲫头鱼丸子

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 鲫头鱼6斤
• 五花肉1斤
• 鸡蛋2个
• 调料见步骤

鲫头鱼丸子的做法步骤

步骤 1

①鲫头鱼和五花肉绞成泥 ②肉泥中加葱姜末拌匀 ③加鸡蛋黄酒生抽食盐白糖白胡椒淀粉搅拌均匀

步骤 2

锅中放适量油，撒几粒花椒，用勺子舀出肉丸，中小火煎

步骤 3

煎到两面金黄

步骤 4

全部煎好(一次吃不了晾凉后放入密封袋冷冻保存)

步骤 5

锅中放适量油，放小红椒葱姜蒜炒香，放入煎好的肉丸，放黄酒酱油醋食盐糖和适量开水熬，熬到汤汁浓稠即可(15分钟左右)

菜谱创建时间：2022-03-09 14:43:00