心形虾仁玉子豆腐蒸蛋

作者： 困困的喵ii

哈哈哈拼的不是很好，凑合一下~~

用料

• 玉子豆腐 2条
• 虾仁 10只
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 蒸鱼鼓油 1勺
• 料酒 半勺
• 生抽 半勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量

心形虾仁玉子豆腐蒸蛋的做法步骤

步骤 1

玉子豆腐对半切，从两侧滑出，切成片状

步骤 2

虾仁解冻好后用生抽、料酒、白胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散加入1：1.5的温水，加点盐，搅拌均匀。

步骤 3

摆盘，我用的8寸深盘

步骤 4

将蛋液倒入盘中（过筛后的蛋液气泡会少一些，更细腻些）

步骤 5

盖上保鲜膜放入蒸锅中蒸8分钟。然后取出放入虾仁，再蒸3分钟

步骤 6

撒上葱末，淋入一勺蒸鱼鼓油即可

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2022-03-08 22:24:56