瑶柱扒豆苗

作者： Tracy_Y

我老公的拿手之作

用料

• 豆苗 半斤
• 瑶柱 适量
• 鸡汤 一份 250ml
• 盐 一勺
• 糖 两勺克
• 淀粉
• 蚝油
• 广东米酒
• 姜蓉水

瑶柱扒豆苗的做法步骤

步骤 1

泡发瑶柱，用刀碾成丝。

步骤 2

准备蒜片，姜片，姜蓉水。

步骤 3

热锅爆香蒜片，豆苗下锅断生，加入一勺盐，两勺糖，一勺广东米酒和适量姜蓉水。

步骤 4

豆苗盛出，沥干水分。

步骤 5

倒油煎姜片，下瑶柱丝，翻炒后倒入米酒。

步骤 6

加入250ml鸡汤后倒入蚝油。

步骤 7

大火煮3-5分钟，煮开拿出姜片。

步骤 8

勾芡，起锅，将汤汁浇在豆苗上。

菜谱创建时间：2022-03-07 22:33:57