懒人省时版西班牙海鲜烩饭

作者： 特馋

根据多个视频自己总结的版本，一共就4步，简约，省时。 非原创，不正宗，勿喷。欢迎指导。

用料

• 炒锅，奶锅 同时进行比较快
• 米 2杯（三个人吃）
• 鱿鱼 1只
• 虾 随意
• 西红柿 2个（超爱西红柿）
• 蕃茄酱 可加可不加。笑厨一袋（30g）
• 洋葱 番茄总量✖️0.3
• 大蒜 8瓣（超爱吃蒜味）
• 白葡萄酒 取决于虾多少，等于用料酒习惯。
• 调料 盐，黑胡椒，橄榄油或者豆油
• 配色蔬菜 彩椒，豌豆粒。懒得加就不加了。可以用别的菜来摄入蔬菜营养。
• 可有可无的贝类 自己吃就不摆盘了懒得洗。注意一定洗干净。（血泪教训）

懒人省时版西班牙海鲜烩饭的做法步骤

步骤 1

一，备菜 •大米淘干净。 •虾和鱿鱼处理干净，虾头虾皮留下。 •西红柿切碎。 •洋葱大蒜一起放进搅蒜器拉碎，反正一起炒。

步骤 2

二，熬虾汤。（这步可省略换成水。） •奶锅加水大大大火烧上，开得快。 •同时炒锅油烧热下虾头虾皮炒香，加白葡萄酒。 •奶锅水开改小火，沸水倒入炒锅让虾汤变色。再把汤倒回奶锅熬十分钟。 •刷干净炒锅。

步骤 3

三，做饭的部分。 •橄榄油热放入洋葱大蒜炒香炒软。 •加入番茄炒软烂。 •加入大米炒均匀，不停的扒拉。让大米饭粒和蔬菜汁液混合。

步骤 4

•倒入虾汤。像电饭锅做大米饭那样的水量。 （虾汤不扔，饭太干可再加，或隔夜加热时也可用上）

步骤 5

•在虾汤上放海鲜和蔬菜。 •撒盐：围锅画圆一圈半。 黑胡椒三圈。

步骤 6

四，等待➕整理。 •盖上盖子小火咕嘟20分钟吧。 •刷碗，整理厨房 •尝尝饭，要是好了就开盖收汁。

懒人省时版西班牙海鲜烩饭的小贴士

·我的菜谱做不出大厨那种颗颗分明的，做出来效果比较软烂，更像汤泡饭。还有糊锅底的风险，正在寻找方法改正。😂 •别人的教程里汤都变白，我的总是很难变白不知道为什么，待研究。

菜谱创建时间：2022-03-07 21:01:29