紫薯薏米银耳羹

作者： 小慧晶晶

冬去春来，就想吃点银耳羹，银耳滋阴润肺，养胃生津，薏米健脾去湿，紫薯含有丰富的青花素，这是一款不错的营养品。

用料

• 银耳 1朵
• 薏米 50克
• 紫薯 1个
• 冰糖 10克
• 清水 适量

紫薯薏米银耳羹的做法步骤

步骤 1

紫薯削皮，银耳和薏米用温水浸泡4个小时左右。

步骤 2

银耳撕小块，冷水下锅，同时放入薏米，大火烧开，煮10钟左右转开小火。

步骤 3

紫薯切滚刀块，切小点。

步骤 4

把紫薯放入锅内，同时把冰糖也放进去。

步骤 5

小火煮至1个半小时，关火，焖5分钟开盖

步骤 6

满满的胶原蛋白的营养羹做好了。

紫薯薏米银耳羹的小贴士

1，银耳一定要浸透，把银耳的硬块去掉 2，烧银耳一定要冷水下锅，这样容易出胶 3，烧的时候水一次性加足，不要烧到一半再加水，影响口感。

菜谱创建时间：2022-03-06 21:02:18