茭白炒杏鲍菇，比炒肉丝还好吃

作者： 小慧晶晶

夏天正是吃茭白的时节，茭白性寒，可以解暑止渴，利尿消肿，经常食用，可以强身健体。杏鲍菇开胃健脾，促进消化，降脂降压。

用料

• 茭白 1根
• 杏鲍菇 2个
• 鸡蛋 1个
• 榨菜 1小块
• 青椒 1段
• 料酒 半勺
• 盐 3克
• 糖 4克
• 油 适量

茭白炒杏鲍菇，比炒肉丝还好吃的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材

步骤 2

茭白洗净切丝

步骤 3

杏鲍菇也切丝

步骤 4

青椒切丝，榨菜切丝。

步骤 5

起锅烧油。

步骤 6

鸡蛋打碎加一点料酒去腥，开小火，下锅摊蛋饼，盛出放凉切丝。

步骤 7

锅内再加油，放入茭白丝。

步骤 8

再放入杏鲍菇丝煸炒几下。

步骤 9

放入榨菜丝，煸炒几下，放盐调味，放糖提鲜，马上放入青椒丝炒断生。

步骤 10

最后把鸡蛋丝也下锅一起炒，淋一点热水，锅盖盖一下，马上开盖出锅装盘。

步骤 11

可以上桌了，简单快手，美味爽口，比炒肉丝还好吃。

茭白炒杏鲍菇，比炒肉丝还好吃的小贴士

放一点榨菜丝可以提鲜， 最后盖盖一会儿就开盖。

菜谱创建时间：2022-08-15 16:33:29