章鱼沙拉octupus Salat

作者： 親愛的紗紗

大勺=喝汤勺 小勺=茶勺

用料

• 章鱼足一份
• 有机柠檬 1个大的
• Balsamico意式白醋 2大勺
• 现磨混合胡椒 1.5小勺
• 现磨海盐 0.5小勺
• 白糖 1小勺
• 紫洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 小葱 1根
• 橄榄油 3勺
• 油浸橄榄(直接买浸好的蒜味橄榄) 6颗

章鱼沙拉octupus Salat的做法步骤

步骤 1

章鱼整个入凉水，开火烧，到锅里不停冒泡，但是没有彻底沸腾。如果章鱼太长可以切成适合入锅的大小。这个过程需要很长时间

步骤 2

冷水/冰水冲泡，厚足根切5mm左右的片，须切块

步骤 3

柠檬榨汁(注意不要有皮或籽掉进去)，蒜切末，橄榄切片，洋葱切小丁，所有材料和调味都放进去，混合好，橄榄油最后放

步骤 4

最好冰箱腌制3小时，如果柠檬汁苦味重也可以去除苦味。吃前提前半小时拿出来室温以防口感太冰

菜谱创建时间：2022-03-05 18:07:16