黄瓜青椒炒香肠

作者： 学做菜哒小妙喵

超市里有卖广式甜香肠，喜欢吃带点甜味的~买来炒黄瓜片🥒吃

用料

• 黄瓜 2根
• 广式香肠（生的，要煮熟了再炒） 1根，长度约30厘米
• 青椒 1个
• 葱、姜、蒜 适量
• 干豆豉（黑豆做的那种） 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖、胡椒粉、鸡精 适量
• 花生豆 一小把

黄瓜青椒炒香肠的做法步骤

步骤 1

葱，姜，蒜，洗净切好，切丁/切块都可以

步骤 2

青椒洗净，切块切丝都可以，可以根据自己的心情哈~

步骤 3

黄瓜🥒削不削皮都可以，洗净切片，可以再切薄点，厚了不好入味

步骤 4

生的广式甜香肠一根，我拿出来后，切成4段，煮了大概20分钟，煮好后取出，切片。 切薄点或者厚点都可以。 因为是煮熟了嘛，想大口吃肉就切厚点~😋

步骤 5

油锅下葱姜蒜爆香，下干豆豉炒香，再放青椒，放黄瓜片，放花生豆，继续炒，我用的都是大火

步骤 6

炒差不多之后，下调料：盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、鸡精 炒匀后，再倒入煮熟的香肠切片，继续翻炒几下，就可以出锅了。 因为香肠本身就有咸甜味道嘛，等放完调料后再放香肠，就可以了

步骤 7

出锅，开吃~

步骤 8

留点菜在锅里，再炒个饭，也是不错的~😝 炒饭的时候要记得再加点盐、生抽，不然饭的味道吃起来会淡淡的~

黄瓜青椒炒香肠的小贴士

1.香肠是生的，炒之前先煮熟，再下锅炒 2.香肠本身就有咸味，可以在菜的所有调料都放完以后，再下锅炒 3.黄瓜片，这次我切的有点厚了，厚厚的不太入味，如果口味淡倒是可以切厚点~ 不过下次我要切薄点，薄的更好入味呀😆

菜谱创建时间：2022-03-04 23:00:43