虾仁拌面

作者： Aslyyoung

一年四季都适合 夏天吃凉面 冬天吃热面

用料

• 虾仁200 克
• 大蒜 一 头
• 小葱一 根
• 白芝麻一 勺
• 辣椒面一 勺
• 香油 食盐 白糖各一 勺
• 生抽鱼露各2 勺
• 白胡椒 淀粉 少量
• 菠菜一 把
• 细意大利面一 份

虾仁拌面的做法步骤

步骤 1

意大利面开水下锅 中火煮7-10分钟（根据口感定时间）出锅后倒入香油拌匀 防止沾粘😊 其它面也可以哒

步骤 2

鲜虾仁洗干净 去虾线 用少量盐 白胡椒 淀粉 拌匀腌制一会 备用

步骤 3

找一个小碗放入小葱末 白芝麻 辣椒粉 一点点盐

步骤 4

大蒜🧄拍扁压碎 加一点点盐 小火慢慢煸炒 金黄色捞出 ⚠️变色后捞出 颜色还会深一点 不要炒糊😊

步骤 5

用蒜油炒虾仁🍤稍微翻炒 变颜色就可以捞出来啦😊 蒜和虾很般配 已经很香啦😋 用剩下的油烧热后淋在葱花上（滋滋的声音听起来很爽）然后把准备好的生抽 鱼露 白糖倒进去 拌匀😋简直不要太香

步骤 6

焯一点菠菜装盘（用黄瓜🥒也不错）

步骤 7

最后把准备好的食材依次拌在面上 香喷喷的虾仁🍤拌面就做好啦😋 开吃吧！

虾仁拌面的小贴士

拌虾仁的淀粉少放一点就可以啦 否则油会变白 炒蒜要注意火候 变色就捞出

菜谱创建时间：2022-03-04 15:37:51