韭黄炒鸡蛋

作者： 洋洋洋_YOUNG

时常换一换口味 在忙也要记得按时吃饭

用料

• 韭黄 500克
• 鸡蛋 4个
• 盐 3克
• 白糖 4克
• 料酒 1勺
• 纯净水 1勺
• 生抽 1勺

韭黄炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

韭黄的老根切除不要

步骤 2

切成4cm的段

步骤 3

将根茎和剩余部分分开 一会炒的时候方便

步骤 4

四个鸡蛋打散后，加入一勺纯净水

步骤 5

一勺料酒

步骤 6

不结块，让鸡蛋没有鸡蛋的腥味

步骤 7

热锅冷油，等油温上来倒入蛋液，炒成块状备用

步骤 8

锅中直接倒油，不用洗锅 等油温上来，下如韭黄的根茎部分煸炒

步骤 9

快断生的时候加入剩余部分煸炒，这部分韭黄比较嫩，容易熟

步骤 10

再倒入鸡蛋，炒两下后，一点生抽，放点糖，撒点盐，出锅

菜谱创建时间：2022-03-04 15:12:56