超简单的柠檬手撕鸡

作者： Sylvia的懒人厨房

我不喜欢吃西式减肥餐，沙拉什么的，所以总想做一些简单快手的中式减肥餐。这道手撕鸡比起外面卖的，减少了香油，增加了柠檬，低脂也好吃，配料的比例根据个人口味可以自行调节。

用料

• 鸡肉 1/4只
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 以下是调料
• 香菜 1把
• 柠檬 1个
• 小米椒 3-4个
• 蒜 4瓣
• 生抽 3-4勺
• 盐 5克
• 醋 3勺
• 糖 10克
• 香油 1勺
• 熟芝麻 适量

超简单的柠檬手撕鸡的做法步骤

步骤 1

加姜片料酒，冷水下锅，水开后关小火，煮熟鸡肉。我是1/4土鸡煮了25分钟，超市的鸡可以蒸熟或者缩短时间，以筷子插进去不出血为准。

步骤 2

捞出过凉水后用手撕成条。

步骤 3

调料里的配菜切碎，柠檬切片后将汁挤出汁，再全部一起搅拌成凉拌汁。

步骤 4

完成，开吃。

超简单的柠檬手撕鸡的小贴士

1、土鸡甚至不用过冷水，超市的鸡建议买鸡腿部分，可以试着蒸熟过冰水更脆。 2、调料里有糖口感才丰富，如果怕胖可以减少但是不建议一点不放。 3、调味料比例不是固定的，每个人口味不同，自己调整，怕酸或者减糖后可以少放醋。

菜谱创建时间：2022-03-04 07:41:16