减脂期挚爱，鲜掉眉毛的粉丝煲/魔芋丝煲

作者： Sylvia的懒人厨房

减肥的人应该都没少吃魔芋，我也买了很多，变着法子做。不过这道菜用普通粉丝、粉条都是可以的，主要是比较清淡又鲜，适合我这种想调整饮食又不太爱沙拉和水煮鸡胸肉的人。

用料

• 鸡蛋 2个
• 木耳 一小把
• 油豆腐 若干个
• 鸡腿肉 半只（一只更好我家没有了）
• 鲜韭菜花 100克
• 蒜苗 一根（没有的话小葱也可）
• 魔芋丝/粉丝 1把
• 蒜瓣 1-2瓣
• 耗油 1茶勺
• 生抽 1茶勺
• 盐 适量
• 其他食材选你喜欢的就可以，但是不要挑气味大的

减脂期挚爱，鲜掉眉毛的粉丝煲/魔芋丝煲的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋打散，煎成饼。

步骤 2

蒜瓣切片，蒜叶切段，鸡蛋切丝，木耳泡发，油豆腐对半切开，其他喜欢的蔬菜切成你喜欢的样子就可以。

步骤 3

砂锅擦干水分，稍微烧热，下少量油，下蒜片爆香，再放鸡肉煎一下双面。

步骤 4

鸡肉煎到表面变色了之后浇上一勺料酒激发香味，然后码上所有配菜，加开水到和食材齐平。放一勺耗油、一勺生抽，可以放入蒜苗白色的部分。盖上盖子闷大概5-6分钟

步骤 5

开盖下魔芋粉或者粉丝，魔芋粉提前洗好，粉丝用热水泡软。同时下韭菜花。

步骤 6

水再次烧开后自己试试汤汁，根据个人口味加盐调味，再盖上盖子闷一分钟即可，最后撒上蒜叶提鲜。

减脂期挚爱，鲜掉眉毛的粉丝煲/魔芋丝煲的小贴士

1、这道菜非常清淡，如果是重口味的可以试试蘸辣椒酱。 2、蒜苗没有的话葱也可以，把它分为白色和绿色部分，白色部分在最开始就可以加进去，绿色部分最后再放。 3、这道菜最鲜的味道来自韭菜花，如果你没买到，试试放韭菜。

菜谱创建时间：2020-02-24 01:45:24